Phở bò là món Việt duy nhất lọt top 100 thế giới 2025.
Phở bò, món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, vừa được Taste Atlas – cẩm nang ẩm thực quốc tế uy tín – vinh danh ở vị trí thứ 93 trong danh sách “100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025”. Món ăn này được chấm 4,44 sao, trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam trong bảng xếp hạng năm nay.
Taste Atlas, có trụ sở tại Croatia, đã công bố giải thưởng thường niên 100 Best Foods 2025 vào đầu tháng 1 năm nay. Danh sách được xây dựng dựa trên gần 400.000 lượt bình chọn từ chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và thực khách trên toàn thế giới, đánh giá hơn 11.000 món ăn nổi tiếng.
Điểm số của các món ăn được cập nhật hàng tháng và bảng xếp hạng công bố gần đây nhất vào tháng 12/2024 vẫn giữ nguyên cho đến tháng 1/2025. Năm trước, Việt Nam có hai đại diện là bánh mì và phở bò lọt vào danh sách này, tuy nhiên lần này chỉ còn phở bò góp mặt.
Top đầu của danh sách thuộc về món Lechona của Colombia – lợn quay nguyên con được nhồi với cơm, đậu và các loại gia vị, đạt số điểm cao nhất với 4,78 sao. Một số quốc gia khác nổi bật với nhiều món ăn trong top 100 là Ý (12 món), Trung Quốc (9 món), Nhật Bản (8 món) và Thái Lan (6 món).
Trong phần giới thiệu về phở bò, các chuyên gia của Taste Atlas đã nhấn mạnh sự tinh tế trong cách chế biến món ăn này. Theo đó, phở bò được làm từ nhiều bộ phận của thịt bò như tái, chín, nạm, gân, và nước dùng được hầm từ xương, đuôi bò cùng các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, đinh hương, thảo quả. Nước dùng ngọt thanh, thơm nồng là điểm nhấn khiến món ăn trở nên hấp dẫn.
Phở bò thường được ăn kèm với hành, rau sống, quẩy và thêm chanh, ớt tùy khẩu vị. Theo Taste Atlas, thịt bò là lựa chọn hàng đầu của người Việt khi ăn phở, tạo nên sự đậm đà và phong phú cho món ăn truyền thống này.
Ngoài ra, vào ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch Việt Nam đã đưa phở Nam Định và phở Hà Nội vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị văn hóa đặc biệt của món ăn này trong đời sống người Việt.
Thành tích của phở bò không chỉ là niềm tự hào riêng, mà còn thể hiện sự phong phú và đặc sắc của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Trước đó, Việt Nam đã được Taste Atlas xếp hạng thứ 22 trong danh sách “100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới” vào tháng 12/2024. Nhiều món ăn khác như bún chả, bánh mì, bún riêu, và bún ốc cũng từng được vinh danh tại các hạng mục khác như món ăn đường phố ngon nhất hay món sandwich ngon nhất thế giới.
Được thành lập năm 2015, Taste Atlas là một nền tảng kết nối 9.000 nhà hàng địa phương trên toàn cầu, đồng thời giới thiệu hàng chục nghìn món ăn truyền thống. Trang web này không chỉ đơn thuần là một bảng xếp hạng mà còn được coi là “bản đồ ẩm thực thế giới”, nơi ghi dấu những giá trị văn hóa qua từng món ăn địa phương.
Phở bò, với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và văn hóa, không chỉ là niềm tự hào của người Việt mà còn là một minh chứng cho sự hội nhập và lan tỏa mạnh mẽ của ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Xem thêm tin tức sự kiện hót nhất
Các thông tin giải trí nổi nhất
📞 Liên hệ
🔗 Xem tin tức mới các trang khác
